2023年越南國際食品飲料及加工包裝展于8月10-12日盛大開展，展會現場整體的人流量巨大，尤其是搭建的三個館人流效果出乎意外的好， 采購商大多來自于越南當地，以及周邊東南亞國家及中東國家，部分非洲國家，少量歐美國家。 當地以越南語為主，采購商基本上都會英語溝通。
參展商：來自20多個國家和地區，共800家參展商；
展商來源：中國、越南、澳大利亞、法國、波蘭、印度、意大利、日本、印尼、韓國、馬來西亞、俄羅斯，新加坡，斯里蘭卡，泰國，美國等
觀眾：有近20個國家和地區40,000余名觀眾觀展，其中專業觀眾有近30,000人
在展會后的調查中，有96%的展商都對本屆展會的效果表示滿意，還有85%的展商表示還會繼續參加明年的展會。
越南的農產品、水產品等物質資源十分豐富，食品加工行業發展具備良好的基礎條件。不過目前越南的食品加工主要以粗加工產品為主，深加工產品較少，整體加工食品產品的附加值不高 根據越南工商部數據，越南每年的食品消費占GDP的15.0%，加工食品的消費量年均增長率為9.7%，飲料消費量年均增長率為6.7%，由此可見越南國內的對各種加工食品的需求量不斷增長，未來食品加工行業的國內市場規模將進一步擴大 目前韓國在越南的食品加工行業投資量較大，尤其是食品包裝、冷凍食品、加工海產品領域的投資。
